En sevdiğimiz mezelerden olan midye dolma Türk mutfağına Bizans mutfağından geçse de Ermeniler ve İstanbul’a Mardin ve civarından göç etmiş Süryanilerin de midye dolmayı oldukça benimsediğini görüyoruz. Zaten midye dolmayı İstanbul’un sokak lezzetleri arasına sokanlar da Mardinlilerdir.
Tek hüpletmede damaklara yaşattığı o enfes anları hepimiz çok seviyoruz. Tamam aranızda birkaç kişi var ‘ıyy bunu nasıl yiyorsunuz’cular. Midyenin kabuklarını ustaca açıp, bol limon sıkıp afiyetle yiyoruz; hatta kendimizden geçe geçe yiyoruz!
Bol bol araştırdık, bol bol tattık; sizler için mide dolmanın en iyi 10 mekanını keşfettik!