Meşhur Deliorman Kebapçısı - Yorumları
YORUMLAR
288 Yorum
79 Takipçi
Güneşli’de Bulgar mutfağının temsilcisi. Deliorman, Kuzey Bulgaristan’da Türklerin yoğun olarak yaşadığı Razgrad, Şumnu, Dobriç gibi şehirleri de kapsayan bölgenin ismidir. Mekanın dışarıdan albenisi yok ama içeri girince dizayna verilmiş otantik hava bir an kendimi Sofya’da hissettirdi. Tabaklar ve bardaklar yöresel öğeleri taşıyor. Topçeta çorbası ile başladık. Ekşili köfte çorbası da diyebiliriz. Şopska salatası bildiğimiz çoban salatanın üzerine peynir rendelenmiş hali. Kebabçe ve kaşarlı köftenin de tadına baktım. Kebabçe , Boşnakların cevapcicisinin Bulgar versiyonu. Uzun boylu bir köfte. Bulgaristan’da genelde domuz etiyle yapılır. Köftelerin lezzeti orta seviyede. Kırnaçe ise bir başka Bulgar köftesi. Görüntüsü mumbara, tadı ev yapımı sosise benziyor. Yediklerimizin en iyisi bu oldu. Tatlılardan trileçe ve hayrabolu tatlısı aldık. İkisi de vasatı geçemedi, bir baklava değiller. Fiyatlar uygun, servis sorunsuz. Mekana notum 3,5
9 yıl önce
