22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival

22 - 25 Ekim 2015 tarihleri arası Haydarpaşa Tren Garı’nda tarihi vagonların arasında düzenlenen İstanbul Coffee Festival tüm şehre kahve kokusunu yaydı. 7’den 70’e kahve tutkunlarının bir araya geldiği, işletmeler ve kahveler hakkında bilgi aldığı festivale mekan.com da katıldı.

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival

Kahve hakkında bilgiler ve görseller içeren sergi alanı festival girişinde misafirlerin ilk uğradıkları yer haline geldi.

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival sergi
Fotoğraf Kaynak: istanbulcoffeefestival.com

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival'ne giriş

Festivale girer girmez Zapatista ekibi bizleri güleryüz ile karşıladı. Zapatista’da sunulan kahveler hakkında geniş bilgi sahibi olduk. Kısa bir sohbetin ve kahve tadımının ardından diğer standlara geçtik.

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Zapatista

Festivalde kahveler kadar insanlar da sıcak. Drip Coffeist standında sıcak karşılanıp hemen sohbete başlıyoruz. Kenya kahvesi eşliğinde demleme yöntemi ve kahveler hakkında bilgi sahibi olurken baristamız V60 yönteminin her kahveci tarafından farklı tekniklerle yapıldığını söyledi.

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Drip Coffeist
22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival drip coffeist hario v60

Festivalin en enerjik ekibi ise Walter's Coffee Roastery ekibiydi. Ekibin olduğu stantta gördüğümüz enerji patlamasının neyden kaynaklı olduğunu söylememize gerek yok. Walter's Coffee Roastery kahveleri kadar 3 Boyutlu baskı yöntemiyle de yoğun ilgi gördü.

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Walter's Coffee Roastery
22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Walter's Coffee Roastery

İstanbul, Balat’ta bulunan kahve dükkanı ve kavurma merkezlerinden tanıdığımız Coffee Department, festival alanında müziğin yanında keyifli bir standa sahipti. Chemex yöntemiyle demlenilen Kochere kahve festivali gezmek için ihtiyacımız olan enerjiyi bolca sağladı.

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Coffee Department

Her zaman işlerini keyifle yapan Coffeetopia’dan Şerif Başaran bizlere kendi elleriyle yaptığı Chemex yöntemi kahve ile keyif dolu anlar yaşattı. Chemex yöntemini anlatan Şerif Başaran demlerken darbe uygulamanın öneminden de bahsetti.

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Coffetopia Şerif Başaran

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Coffetopia Şerif Başaran

Program saati 16:00’yı gösterdiğinde hemen seminer bölümüne gidip Emir Ali Genç tarafından sunulan “Türk kahvesinde cezvenin yeri ve önemi” adlı seminere katıldık. Geleneksel Türk Kahvesinin’de Kahve Festivali’nde yer almasına sevinip, leziz kahveleri tadımlamaya devam ediyoruz.

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Emir Ali Genç Türk Kahvesi

Seminerden çıkarken garip bir ses duyuyoruz. Aslında tanık olduğumuz bu ses Cunda’nın meşhur Taş Kahve’sinin Dibek Kahvesi! 150 yıl önce Midilli’den Cunda’ya getirilen Dibek Taşı bu sefer Kahve Festivali’ndeydi!

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Cunda Taş Kahve Dibek Kahvesi

Kahve festivali gayet eğlenceli ve lezzetli! Fakat her yeri keşfettikten sonra yorgunluğumuzu dünyanın ilk üstün lezzet ödüllü Kivahan’ın leziz Türk Kahvesi ile atıyoruz.

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Kivahan Kahvesi

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival Kivahan Kahvesi

İstanbul Kahve Festivali’nde sadece kahve yoktu! Farklı atıştırmalıklar ve yemekler gün boyu festival katılımcılarının karnını doyurdu.

22 - 25 Ekim 2015 İstanbul Coffee Festival atıştırmalıklar
Fotoğraf Kaynak: istanbulcoffeefestival.com

Bol bol kahveye doyduğumuz, yeni insanlarla tanışıp, kahve hakkında hem bildiklerimizi pekiştirip hem de yeni şeyler öğrendiğimiz İstanbul Kahve Festivali renkli, eğlenceli ve leziz geçti! İstanbul Kahve Festivali seneye tekrar buluşmak üzere şehirde kahve esintisi bırakarak sona erdi. Bizler de mekan.com olarak her ay düzenlediğmiz Kahve Kulübü etkinliklerimizle bu havayı sürdürüyoruz. Etkinliklerimiz hakkında detaylı bilgi almak istersen buraya tıklayabilirsin.