Koskocaman sofralar ve o sofraların etrafına dizilmiş sevdiklerimiz... Bize düşense onları en iyi şekilde ağırlayabilmek, enfes lezzetler tattırabilmek ve mutlu edebilmek... Bayramda sevdiklerinize layık nefis lezzetler pişirmek isterseniz sizin için hazırladığımız bu listeye bir göz atın deriz. Pratik lezzetlerden, saraylardan gelme yemeklere kadar en sevdiklerimiz bu listede!

Çorbalar

Düğün Çorbası

Kurban etini değerlendirebilecek en lezzetli yollardan biri; düğün çorbası! Yalnız, çorbanızın lezzetli olmasını istiyorsanız hayvanın en lezzetli yerlerinden biri olan gerdanını kullanmanız gerekiyor. Terbiyesinde kullanacağınız yoğurt da süzme olmalı!

Foto Kaynak: www.turkmaxgurme.com

Terbiyeli İşkembe Çorbası

Sevmeyeni çok olsa da işkembenin fanları hatırı sayılır derecede çok. Hem çöpe atmaktansa değerlendirmekte fayda var. Bol sarımsaklı ve terbiye ayarını iyi tutturduğunuz sürece çok iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.

Foto Kaynak: corba.tarifleri.net.tr

Hamur İşleri

Kuşbaşılı Pide

Mayalı bir hamur, kuşbaşı et, salça, soğan ve dilediğiniz baharatlarla enfes bir pide hazırlayabilirsiniz. Pidenize lezzet katması ve iyi pişmesi için ekmek / pizza taşı da denilen fırın taşıyla pişirebilirsiniz.

Foto Kaynak: pratikgurme.com

Talaş Böreği

Yine kuşbaşıyla yapılan oldukça pratik ve bir o kadar da lezzetli bir börek. Tek yapmanız gereken dilediğiniz sebzelerle kavurduğunuz kuşbaşı etleri milföy hamurlarının arasına koyup fırınlamak. Fırından gelen kokuların güzelliğini tahmin bile edemezsiniz!

Foto Kaynak: www.turkmaxgurme.com

Yemekler

Keşkek

Buğdayla yapılan en güzel yemektir kendisi. Çoğunlukla Karadeniz’de de düğün yemeklerinin olmazsa olmazıdır. Bayramda misafirlerinize pişirebilir, üzerine de kurban etinden yahni yapabilirsiniz. Dikkat, misafirleriniz evden hiç gitmeyebilir! :)

Foto Kaynak: aytenusta.com.tr

Arnavut Ciğeri

Son derece pratik olan bu lezzet Kurban Bayramı'nın vazgeçilmezlerinden biri! Püf noktalarına dikkat ettiğiniz taktirde ciğerleriniz yumuşacık olabilir. Örneğin ciğerleri kesinlikle yıkamamalısınız ve kızarttıktan sonra üzerini kapamalısınız.

Foto Kaynak: hamurisi.blogcu.com

Mürdüm Erikli Kuzu İncik

Bir gece ballı, hardallı sosta beklettiğiniz kuzu incikleri portakal suyuyla fırınlayın. İncikler kızardığında fırından çıkarıp suyunu süzün ve incikleri servis tabağına, suyunu da sos tenceresine koyun. 8-10 tane mürdüm eriğini doğrayıp sos tenceresindeki suyla birlikte pişirin. Sosu sıcak sıcak inciklerin üzerine dökün ve misafirlerinize bu enfes lezzeti servis edin.

Foto Kaynak: yemekevi.tv

Kavurma

Kavurma yapılmayan eve bayram girmez efendim. Şu birkaç püf noktayı da takip ederseniz o kavurma tadından yenmez:

1. Yağ olarak iç yağı kullanmak
2. İlk olarak yüksek ateşte etleri mühürlemek
3. Mühürlenen etleri kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirmek
4. Etler piştikten sonra tereyağı ve arzu edilen baharatlarla harmanlayıp 2-3 dakika daha kavurmak.

Foto Kaynak: pratikevyemektarifleri.com

Özbek Pilavı

Klasik pirinç pilavı yerine tercih edebileceğiniz Özbek pilavının yapımı çok da meşakkatli değil. Hatta bu lezzet masanın baş tacı olabilir.

Foto Kaynak: sofisplate.com

Tatlılar

Revani

Yapımı bir kek yapmak kadar basit olan bu tatlıyı zamanı kısıtlı ama lezzete önem verenlere şiddetle tavsiye ediyoruz.

Foto Kaynak: ardaninmutfagi.com

Vişneli Ekmek Kadayıfı

Yapımı biraz zahmetli olsa da ulaşacağınız tat için bu zahmete değer.

Foto Kaynak: www.eksitarif.com

Trileçe

Şerbetli tatlıları sevmiyorsanız son zamanların en sevilen sütlü tatlısını yapabilirsiniz: Trileçe!

Foto Kaynak: ordanburdanhayattan.blogspot.com​

Pratik Şerbetsiz Ballı Baklava

4’e 1ölçü kullanarak süt ve irmikten oluşan bir muhallebi hazırlıyorsunuz. (4 bardak süt, 1 bardak irmik gibi) Hazır baklava yufkalarını dikdörtgen bir tepsiye 20 kat diziyorsunuz, tabii her katı eritilmiş tereyağıyla hafifçe yağlayarak. 20 kattan sonra tüm muhallebiyi yufkaların üzerine döküp, aynı şekilde 20 kat daha yapıyorsunuz. En son dilimleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavalar kızarana kadar pişiriyorsunuz. Fırından çıkarır çıkarmaz çıtır çıtır olan baklavaların üzerine bal gezdirip, servis ediyorsunuz.

Foto Kaynak: mekan.com

Bonus: Ev Yapımı Bayram Çikolatası

Benmari usulü erittiğiniz kuvertür çikolatayı blender yardımıyla iyice pürüssüzleştirin ve yağlı kağıda döküp eşit şekilde spatulayla yayın. Üzerine dilediğiniz kuru yemiş, kurutulmuş meyve ve şekerlemelerden serpiştirebilirsiniz.

Foto Kaynak: https://instagram.com/zarpandit/