Tex - Mex mutfağının en ağız sulandıran yemeği Fajita’nın orjinali dana etinden ızgara olarak yapılmasına karşın günümüzde tavuk, karides gibi alternatif tatlar da üretilmiş. Etlerin ızgara edildikten sonra bir tavada rengarenk dolmalık biberler ve soğanla sotelenmesinden sonra özel sunum tabaklarında, yanında buğday veya mısır unuyla yapılmış tortilla ekmekleri ile sıcacık olarak servis edilen Fajita'nın bitmesine yakın kendinizi parmaklarınızı yemeye çalışırken bulabilirsiniz, bizden söylemesi!
İspanyolca'da "Etin en güzel bölümü" anlamına gelen Fajita’nın en lezzetlisini yiyebileceğiniz adresleri merak ediyorsanız kağıdı kalemi hazırlayın, şimdiden lezzet rotanızı çizin deriz.