Son zamanların en favori yiyeceklerinden biri sağlık bombası ‘kinoa’. Özellikle doğal beslenmeye ve kilosuna özen gösterenlerin, raw food ( çiğ beslenme) ve rejim uygulayanların, yüksek tansiyon ve gluten intoleransı hastalarının dostu olan bu yiyecek faydaları ile gönlümüzü kazanmış durumda. NASA tarafından uzaya çıkarken yanınıa almanız gereken besinlerin 3’ü arasında gösterilen kinoa ile Dünyamız’da yapabileceğiniz harika tarifler de var elbet. Sizler için bu lezzetli tarifleri sıraladık. Kinoa hakkında daha fazla bilgiye ulaşmak isterseniz 'Son Zamanların En Sağlıklı ve Popüler Yiyeceği, Kinoa' yazımıza göz atabilirsiniz.

Kinoalı Gün Kısırı

Günlerin olmazsa olmazı kısır genellikle çok kalorili oluşu ile bilinir. Ancak kısırınızı kinoa ile yaparak bol proteinli ve hafif bir hale getirebilirsiniz. 

Fotoğraf Kaynak: dergi.ituieee.com

Kullanılacak Malzemeler

1 çay bardağı kinoa
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 adet salatalık
3 dal taze soğan
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım limon

Hazırlanışı

Kinoayı 2 çay bardağı su ile haşladıktan sonra suyunu tam çekmeden altını kapatalım. Üzerini bir havlu ile kapattıktan sonra 15-20 dakika kadar demlenmesi için bekleyelim.
Kırmızı toz biber, zeytinyağ ve limonun suyunu demlenen kinoamızın üzerine ilave edelim ve normalde salça ile sağlanan kırmızılığı elde etmesini sağlayalım. Taze soğanları ve salatalıkları istediğimiz büyüklükte doğradıktan sonra ilave edelim. Ve kinoalı kısırımız hazır. Kalori oranı çok düşük olduğu için istediğiniz kadar tüketebilirsiniz. 


Kinoalı Çikolatalı Kurabiye

Tüm evinizi mis gibi kurabiye kokusu sarsın hem de yediğiniz kurabiyeler kilonuzda pek değişiklik yapmasın ister misiniz? O zaman size vereceğimiz tarifi hemen pişirmeye başlayın! 

Fotoğraf Kaynak: görseltarif.com

Kullanılacak Malzemeler

1 su bardağı kinoa gevreği
1/3 su bardağı öğütülmüş keten tohumu
1/3 su bardağı dövülmüş badem
1 adet muz
3 yemek kaşığı kakao,
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı bal

Servis İçin: 100 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)

Hazırlanışı 

İlk olarak fırın tepsisine yağlı kağıdı serdikden sonra fırını önceden 170 derecede ısıtın, muzun tamamını püre haline getirip bal, tarçın ve kakaoyla karıştırın, kinoa gevreği, keten tohumu ve dövülmüş badem eklediğiniz kurabiye hamurunu hafif yapışkan bir hamur haline gelene kadar karıştırın, istediğiniz şekilde hazırladığınız kurabiyelerini fırın tepsisine aralıklı bir şekilde yerleştirin, önceden ısıttığınız fırında 15 - 20 dakika alt tabanı hafif kızarıncaya kadar pişirin, isteğe göre benmari usulü çikolata eritip kurabiye hafif soğuduktan sonra bunları çikolataya batırıp soğuttuktan sonra yiyebilirsiniz.


Kinoalı Köfte

Tehlike çanları çalıyor; akşam yemeğine misafiriniz var ve vejetaryen! Paniğe kapılmanıza hiç gerek yok çünkü hem misafirinizi doyuracak hem de harika tarifiniz sayesinde bütün gece konuşulacaksınız.

Fotoğraf Kaynak: www.sosyolife.net

Kullanılacak Malzemeler

1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 yumurta
2 adet patates
2 dal taze soğan
Yarım demet maydonoz
 
Hazırlanışı

Kinoa’yı tuzlu suda, yumuşayıncaya kadar 20 dakika boyunca haşlayın. Haşlanan kinoaları süzün ve bir kaseye aktarın. Başka bir kasede yumurtayı, önceden haşladığınız ve dilimlediğiniz patatesleri, dilimlediğiniz soğanları ve doğradığınız maydonozları karıştırın. İyice çırptığınız bu karışımı haşlanmış kinoalar ile bir araya getirin ve yoğurun. Tüm malzemeyi homojen bir yapıya getirene kadar karıştırın. Elde ettiğiniz harcı normal köfte gibi biçimlendirerek az yağlı tavada, pişene kadar ters yüz edin. Ve kalorisi az lezzeti bol köfteleriniz hazır. Afiyet olsun. 


Bir Klasik; Kinoa Salatası 

Neredeyse tüm restoran menülerinde karşılaşmaya başladığımız bu efsane lezzeti evde de kolaylıkla hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Eğer kinoalı salatanızı evde yapmak istemez ve dışarıda yemek isterseniz ' En İyi Kinoa Salatası Nerede Yenir? ' yazımıza göz atmanızı tavsiye ederiz. 

Fotoğraf Kaynak: fittogether.com.tr

Kullanılacak Malzemeler

1 çay bardağı kinoa
1,5 su bardağı su
4 adet cherry domates
1 adet salatalık
Maydonoz
Kıvırcık
Roka 
Tere
Ayıklanmış nar

Sos İçin

Zeytinyağ
Limon 
Tuz

Hazırlanışı

Kinoaları yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.
Süzdüğünüz kinoaları bir kaba alın ve ılınmaya bırakın.
Tüm sebzelerinizi damak zevkinize uygun şekilde doğrayın ve bir birine karıştırın.
Karıştırdığınız sebzelere nar tanelerini ve zeytin yağ-limon-tuz karışımından elde ettiğiniz sosunuzu ekleyin.
Meydana gelen tüm karışımı ılınan kinoalar ile karıştırın.


Afiyet olsun.