Ispanaklı Muska Böreği
Malzemeler: 3 adet yufka, bir küçük demet ıspanak, bir kuru soğan, 2 diş sarımsak.
Hazırlanışı: Ispanakları güzelce yıkayıp, ince ince doğrayın. Bir kaşık zeytinyağında, yemeklik doğradığınız soğanları ve küçük kestiğiniz sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyip, tencerenin kapağını iyice kapatın. Kendi suyunda pişen ıspanakları ılıklaşması için kenara alın. Yufkalarınızı uzun şeritler halinde kesin. İçerisine hazırlamış olduğunuz ıspanaktan bir parça koyup, muska şeklinde sarın ve ayçiçek yağında kızartın.
Mantarlı Beşamelli Ispanak
Malzemeler: 1 paket mantar, Yarım kilo ıspanak, 2 adet soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber, 1, 5 kaşık tereyağı, 1, 5 kaşık un, 1, 5 su bardağı süt, Tuz, Karabiber, Kaşar peynir rendesi
Hazırlanışı: Mantarları zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar soteleyin ve tepsiye alın. Mantarları sotelediğiniz tavada küçük küçük doğradığınız soğanları kavurun. Sırayla domates salçası, ıspanak ve toz biberi ekleyip pişmeye bırakın. Piştikten sonra tepsideki mantarların üzerine yayın. Mantar ve ıspanakları pişirdiğiniz tavada bu sefer tereyağ eritip unu kavurun, süt, biraz tuz ve karabiber ekleyerek beşamel sosu pişirin. Piştikten sonra ıspanakların üzerine dökün. 200 derece fırına atın, fırından çıkarmadan birkaç dakika önce üzerine kaşar peyniri rendesi serpip tekrar fırına verin. Üzeri kızarınca fırından alıp servis yapabilirsiniz.
Ispanaklı Krep
Malzemeler: Yarım kilo ıspanak, 1 adet soğan, labne peyniri, süt, yumurta, un, zeytinyağı.
Hazırlanışı: Bir tavaya soğanları yemeklik doğrayıp kavurun. Üzerine iyice yıkayıp, doğradığınız ıspanakları atıp kapağını kapatın ve kendi suyunda pişirin. Piştikten sonra ılıklaşması için kenara alın. Başka bir kapta süt, yumurta ve unu iyice çırpıp krep hamurunu hazırlayın. Yapışmaz bir tavaya ince bir halde döküp iki tarafını da pişirin. Kenardaki ıspanağa labne peyniri ekleyip güzelce karıştırın. Karışımı hazırladığınız kreplerin içine koyup sarın. İster bütün ister ikiye keserek servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Yumurta
Malzemeler: Yarım kilo ıspanak, bir adet kuru soğan, 6 tane yumurta, zeytinyağı.
Hazırlanışı: Yapışmaz bir tavada soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine iyice yıkayıp doğradığınız ıspanakları atıp kavurma işlemine devam edin. Ispanaklar sönünce üzerine yumurtaları kırın. Beyazları katılaşıncaya kadar pişirin.
Ispanak Smoothie
Malzemeler: Ispanak( bir tutam), Salatalık ( 2 adet), Maydanoz (bir tutam), Elma (2 adet), 1 limonun suyu, Zencefil( yarım cm rendelenmiş şekilde), Su, Buz.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri mixerinize atın ve güzelce karıştırın.
