Adanalı Yusuf Usta - Akış
44 Yorum
4 Takipçi
"İşletmenin ilk açıldığı zamanları çok iyi hatırlıyorum. Hayli popülerdi. Damak zevkine çok güvendiğim bir tanıdığım, beş sene önce mezelerin mükemmel olduğunu söylemişti. Yeni açılan işletmelerin popülerliğine güvenmediğim için o zamanlarda buraya gitmedim. Yeni gitme fırsatı buldum. O popülerliği duvardaki meşhurların fotoğraflarından ve mekanın içindeki futbol takımı formalarının üzerindeki imzalardan anlayabilirsiniz. Böyle bir reklam üslubunu samimi bulmuyorum. Çünkü çoğu işletme, böyle bir reklam üslubuna sırtını dayayıp, yakalamış olduğu lezzete eskiden gösterdiği ihtimamı göstermeme yoluna gidebilir. Gidiyorlar da... 240 gramlık özel tarsusi kebabını tattım. Tarsusi kebap, şekil olarak Adana kebaba benzer. Adana kebaba nazaran daha az acılı ya da acısız yapılır. Sebze de dahil edilir. Adana kebaba göre daha yoğun etle şişe dizilir. Burada yediğim tarsusi kebabın lezzeti, dört yıldızlık. Anadolu'da daha başarılısını bulabilirsiniz. Damak zevkine güvendiğim tanıdığımın övdüğü mezelere gelirsek, bir çok kötü acılı ezme tatmışımdır. Ama burada acılı ezme diye tattığım şeyin tadı, acılı ezme gibi değildi. Zeytinyağlı sulandırılmış domates gibi bir şey yedim. Acılı ezme yanında gelen salatanın tadı gayet lezzetliydi. Tarsusi kebap ile gelen patlıcanlı mezenin patlıcan tadı güzeldi. Ama mezede bir gariplik vardı. Kullanılan yağdan dolayı mıdır bilmiyorum ama o patlıcanı topak haline getiren ve o topaklığı hissettiren garip bir tat geldi ağzıma. Bir de her şey bitip tam mekandan kalkacak iken (Ama daha kalmak üzere toparlanmamıştık), çalışanlar biz istemeden önümüze hesap getirdi. İyi niyetle getirmiş de olabilirler ama doğru bir davranış değil. Bu hoş olmayan davranıştan ötürü ve iki mezedeki tuhaflıktan (Biri meze bile değildi) ötürü, puanlamamda iki yıldız eksiltiyorum. Özel tarsusi kebap, 48 lira."
123 Yorum
59 Takipçi
"2014 yılında KanGuruların gittiği en iyi kebap restaurantı seçtiğimiz mekanda Tarsusi kebap denedim, 240 gramlık oldukça doyurucu ve bir o kadar leziz kebabın kıvamı pişirilmesi mükemmeldi. Yemeye doyamadığım bu lezzeti şiddete karşı olsakta şiddetle tavsiye ederim . Kebapla birlikte verilen soslu soğan,köz patlıcan ve ezmede başarılı ziyan etmeden yenebiliyor. Kebaplar 10 numara fakat tatlı konusunda aynı fikirde olamadım.Hatta keşke tatlı yemeseydim dedim.Künefe ve baklava yedik istediğimiz lezzeti bulamadık.Künefenin şerbeti peyniri pişmesi iyi değildi.Baklava da öyle damakta catırdamadı ,fıstık tadı yeterli değildi.Tatlı konusunda daha iyi seçim yapmalılar bence.Ama gidin özellikle Tarsusi kebabı deneyin."
