İstanbul Beyoğlu mekanları arasında yer alan Birdies Pizza, adresi, yorumları ve resimleri ile mekan.com'da. Kampanya ve duyurularından haberdar olmak için mekanı takip edin, yorum yazın ve puan verin.
-
Pazartesi
Kapalı
-
Salı
Kapalı
-
Çarşamba
Kapalı
-
Perşembe
Kapalı
-
Cuma
Kapalı
-
Cumartesi
Kapalı
-
Pazar
Kapalı
Mekan sahibi Gökhan Bey'in daha önce Teşvikiye'de Leon adlı bir pizzacı işlettiğini öğrendim. İtalya'da kazandığı pizzacılık deneyimini bu mekanda sürdürüyor. Napoli tarzı bir odun fırını kullanmıyor ama Napoliten pizza yapıyor. Fırının dış cephesi Napoli tarzını andırıyor ama ilk bakışta. Kırık seramikli bir süslemesi var. Una pizza döneminde Romana tarzı pizza yapılıyormuş. Romana tarzında klasik pizza hamuruna zeytinyağı ve/veya şeker de ilave ediliyor. Pizza boyutları oldukça büyük. 32 cm. Hamuru ince. Dış tarafı hafif çıtır ve yumuşak. Yakılmadan pişirildi. Gökhan Bey suda mozzarella kullanıyor ama müşteri talebine göre blok mozzarellaya dönebileceğini söyledi. Umarım bunu yapmaz. Tatlı olarak sufle denedim.(12 tl) Bitter sarelle kullanarak yapılmış sanırım. Krema ve pudra şekeriyle şık bir şekilde servis edildi. Kıvamı da biraz suluydu ama kurutulmadan pişirilmişti. Kalıcı bir yer olursa menüdeki diğer lezzetleri denemek için tekrar gelirim. Karaköy'deki pizzacı eksiğini kapatmasını umarım. Soda dahil maliyet 44 tl. 9 yıl önce