Klemuri - Akış
288 Yorum
79 Takipçi
"Klemuri, Karadeniz mutfağını başarıyla temsil eden mekanlardan. Yüksek tavanlı, ev ortamında rahat bir yemek
yiyebilirsiniz. Yemeklerin yanında içki olması, tercih etmeyi düşünenler için bir avantaj. Başlangıç olarak Karadeniz tabağı ( otlu patates, pazı diblesi, cevizli soğan kavurma, turşu kavurma ) aldık. Özellikle soğan kavurma ve pazı diblesini çok beğendim. Mısır ekmeği kalın mısır unundan, sıcak gelseydi daha memnun olacaktık. Muhlama, içerisindeki yayla peyniri, tereyağı ve mısır unu ile lezzet olarak iyi fakat yağını epey az koymuşlardı. Yağ içinde yüzsün istemem ama böylesi de çok az olmuştu. Hamsili pilav, burada mutlaka denemeniz gereken başka bir lezzet. Ortaya söyledik, 3-4 saniyede paylaşıp bitirdik. Normalde sadece çarşamba günleri çıkıyormuş. Şansımıza perşembe günü gitmemize rağmen günün menüsünde vardı. Silor adını verdikleri Karadeniz Mantısı, kızartılmış yufkadan
yapılan kıymalı mantı. Başlı başına doyurucu ve leziz. İçecek olarak otlu ayran iyi bir seçim oldu. Ana yemeklerden
seçimlerimiz Gulaş, Tere Soslu Antrikot ve Kuru Erikli Pehli oldu. Hepsinin tadına baktım. Lezzet olarak ön plana çıkan Kuru Erikli Pehli oldu. Altındaki bademli-nohutlu pilavıyla, üstündeki kuzu etiyle en iyisiydi. Karadenizin milli tatlısı Laz Böreği'ne burada bir şans vermek istedim. Trabzon ve Rize'de tatmış beğenmemiştim. O yüzden pek beklentim yoktu. Puding-baklava karışımı olan burada yapılanı daha başarılı buldum. Yöresel mutfak arayanlara Klemuri'yi öneririm"
