Lebon Patisserie - Akış
288 Yorum
79 Takipçi
"Markiz Pastanesinin ilk yerinde Lebon pastanesi varmış. 19.yy ortalarında Fransız Büyükelçiliği’nin mutfağından ayrılan Eduard LEBON tarafından açılmış. Pastaları okadar meşhurmuş ki Orient expres treni ile İstanbul'a gelen misafirler öncelikle Lebon'a uğrayıp pasta yerlermiş. Hatta yurt dışına Lebondan pasta götürenler bile olurmuş. Lebon Pastanesi daha sonra yolun karşısına geçer ve 1940'larda kapanır.
Lebon'un müdavimleri arasında Yahya Kemal, Ahmet Haşim, Namık Kemal gibi sanatçılar da bulunurmuş. Zamanında şapkasız beyefendi ve hanımefendiler giremezmiş. Bugün "Lebon", Burç Pastacılık tarafından işletiliyor. Lebon müdavimlerinin ağzında "Chez Lebon, tout est bon" slogan olmuş bir zamanlar (Lebon'da herşey güzeldir).
Mekanın tabelasında yazan 1886 tarihi oturma salonu atmosferine yansımamış. Daha farklı hayal etmiştim oysa ki .Son okuduğum kitapta bu pastanenin adı sık sık geçiyordu ( Meri Çevik Simyonidis – İstanbulum Tadım Tuzum Hayatım ) . Spesiyal ürünleri arasında Profiterol, Adisababa, Rokoko bulunuyor. Profiterol hamuru, kreması ve çikolata sosunu beğendim. İnci pastanesinin profiterolü ile epey benzerlik gösteriyor. Adisababa ise Baylan pastanesinde denemiş olduğuma benziyordu. Oturduğumuz süre içinde mekana girenlerin müdavimleri olduğu anlaşılıyordu. Tarihi değeri olan bu pastaneyi öneriyorum"
3 Yorum
0 Takipçi
"Petifürler 10 numara 5 yıldız. Özellikle ballı harika"
