Antakya Mutfağı - Akış
74 Yorum
36 Takipçi
"ntakya mutfağını icra etmek zor iş, bu işe soyunuyorsanız hakkıyla yapmak gerek. Burası maalesef ki sadece ismiyle öne çıkabilir, lezzetleriyle değil. Yoğurtlu mezeler karaktersiz, humus, muammara ve cevizli biber güzel sayılır. Ama asıl hayal kırıklığı Antakya usulü yapıyoruz dedikleri soslu dürüm. Yemeğin akılda, damakta kalır hiçbir yönü yok, bir şeyler değil çok şeyler eksik içerikte. Kabak tatlısı başarılı gibi, kıtır kıtır. Servis orta şekerli. Bütün bunların birleşimi ise bir kere şans verdikten sonra bir daha aklınıza gelmeyen bir mekan olarak karşılığını buluyor."
