Közlenmiş domates ve biber özel baharatlarla kıyılarak kuzu şiş üzerine kiremit ile servis edilir. Bulgur pilavı, közlenmiş domates, közlenmiş biber, sumaklı soğan
Kuru soğan, biber, kırmızı biber, domates çok küçük olarak kesilerek , biber ve domates salçası ilave edilerek tüm malzemeler zırhla ezilerek ezme kıvamına getirilir.
MENÜLER