Lipa - Akış
152 Yorum
64 Takipçi
"Adını sürekli duyduğum fakat bulunduğum bölgeye oldukça uzak olduğu için bir türlü fırsat bulamadığım Lipa Meyhanesi'ne, bir cumartesi akşamı ailecek gitmeye karar verdik. Sapanbağları Mahallesi'nde ailecek bir meyhaneye gideceğiz, nasıl olur acaba? düşünce ve endişemiz, mekanın içine girer girmez değişti. Mekan, bayanlı erkekli grupların rahatça eğlenebildiği bir meyhane. Mekana girer girmez, mekan sahibi olan bey, bizi son derece sıcak karşıladı. Belli bir saatten sonra rezervasyon yapamayacaklarını söylemelerine rağmen bizim için bir masa ayırmışlardı. Salonun orta bölgesinde güzel bir masaya oturduktan sonra menü istedik fakat menünün bir kısmını, Boşnak mezelerine hakim değilseniz anlamak çok zor. O yüzden bu lezzetimiz güzeldir dedikleri ve kendilerine güvendikleri meze ve ara sıcakları masaya getirmelerini istedik. Hemen masaya dört tane Boşnak lezzeti teşrif etti. Manda kaymaklı biber turşusu yani "Soka", adını "Lipakur" diye hatırladığım kızarmış sebze ve yoğurtlu bir meze, kuru etli bulgur pilavı ve tabii ki kuru et. Hepsi birbirinden lezzetliydi. Soka çok tuzlu olmasına rağmen harikaydı. Lipakur o kadar lezzetliydi ki ikinciyi söylememek için kendimizi zor tuttuk. Bulgur pilavı lezzet ve kıvam olarak harikaydı. Yağsız tarafından getirilen kuru et biraz tuzlu olmakla birlikte başlı başına bir lezzet abidesi. Bunların üzerine ızgara sucuk ve ızgara kuru et geldi. Muhteşemdi. Rakı, meze ve ara sıcaklar ile demlenirken, ana yemek olarak Güveçte Boşnak Köftesi yemeye karar verdik. Köftenin porsiyonu, kıvam ve lezzeti gayet iyiydi. Güveç geldiği gibi yok oldu. Bu yemek ve mezelerin üzerine ikram olarak, güveçte limonlu helva ve meyve tabağı geldi. Limonlu helvayı çok sevmeyen biri olarak limonun isteğe göre sonradan ilave edilebilir olmasını tercih ederdim. Meyvelerin, özellikle elmanın daha taze olmasına dikkat edilmeli. Servis hızlı ve dikkatli. Ortam salaş bir meyhane fakat oldukça keyifli. 20 lik rakı ile 2 kişi 115 TL gibi gayet makul bir hesap ödedik. Bu harika Boşnak lezzetleri için bu kadar yol gelinir. Yakınlardaysanız zaten hiç düşünmeyin.."
