Mutfak Dili Ev Yemekleri - Akış
83 Yorum
42 Takipçi
"Tarihi bir binanın içinde Karaköy esnafı arasında poüler olan, kendi yağında kavrulan ama lezzet açısından büyük potansiyel taşıyan bir mekan. Ermeni bir çift yıllardır işletiyor. Spesiyal yemekleri bile mevcut. Hırdavatçılar çarşısının içinde hiç tahmin edemeyeceniz bir yerde karşınıza çıkıyor. Bilenler biliyor ayrı. İstanbul'un arka sokak lezzetleri kitabına da girmiş. Öğle yemekleri için sık tercih ettiğim mekanlardan. Tatlı konusunda ekstra başarılı. Bir gidişimde üçüncü katta şömine olduğunu ve yılbaşı ağacı kurulduğunu gördüm. Ara Güler fotoğrafları ile süslü duvarlar da ayrıca güzel. #KanGurular"
288 Yorum
79 Takipçi
"Ev sıcaklığında - Karaköy Perşembe pazarında 640 yıllık bir Ceneviz Hanı.Hırdavatçıların arasında böylesine lezzetli bir öğle yemeği yiyeceğimi tahmin etmezdim.Burası Levon Dallaryan beyin işlettiği,yemekleri eşi Hayguhi hanımın yaptığı sıcacık bir aile lokantası. Haftaiçi sabah 8'den öğleden sonra 16:00 a kadar hizmet veriyor. Haftasonları ise kapalı.Küçücük bir salon ama sımsıcak güleryüzlü insanlarla dolu. Müşteriler daimi,yeri bilen kişiler. Zaten bana orayı nasıl bulduğumu sordular,yani gelen giden hep tanıdık. Menü günlük olarak değişiyor,aynı zamanda kapının önündeki panoda sergileniyor. Gittiğim gün,süzme sebze çorbasıyla başladım. Pek güzeldi. Bildiğiniz vitamin deposu. Üstüne yediğim dana et sote gayet lezzetliydi,yanında gelen patates püresi de öyle. Yemeklere bayan eli değidiği belliydi.Salata olarak rokalı karışık mevsim salatası söyledim. Her ne kadar sızma zeytinyağı olmasa da beğendim. İsteyen dana kıymalı kuzu ıspanağı,salçalı köfte,sucuklu veya dana etli güveçte kuru fasulye veya kömür ateşinde et-tavuk-sucuk ızgara yiyebilir. Tatlılardan çikolatalı kara çiçeğim muhallebisi ve cevizli portakal çiçeğim tatlısı vardı. İkisi de leziz görünüyordu. Ben karaçiçeğim muhallebisini tercih ettim. Mükemmeldi"
